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象屎咖啡的残忍制作过程 和猫屎咖啡有什么区别?

时间:2018-04-02 11:47:17 作者:超人 来源:51区未解之谜网 手机阅读

象屎咖啡,应该说是目前世界上最贵的咖啡之一了,甚至要比大名鼎鼎的猫屎咖啡的价格还要高,一杯可以卖到三四百元,象屎咖啡和猫屎咖啡一样,也是通过动物吃咖啡豆,在肠胃的消化过程中酶化作用分解蛋白质,与猫屎咖啡的制作过程不用,象屎咖啡要残忍得多了,下面让我们一起去看看。

象屎咖啡的介绍:

象屎咖啡的残忍制作过程 和猫屎咖啡有什么区别?

象屎咖啡,被称为“黑色象牙”的咖啡豆,是经亚洲象“自然提炼”出来的,咖啡果是在大象肠胃的消化过程中,酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质,因此这种大象便便咖啡口感不苦,具有牛奶巧克力、坚果、以及红浆果和少许香料的芳香。

象屎咖啡的残忍制作过程:

象屎咖啡的残忍制作过程 和猫屎咖啡有什么区别?

象屎咖啡是通过大象的肠胃排出来的象屎制作而成的,据说有很浓的苦味,比较适合喜欢喝苦咖啡的人喝。而象屎咖啡的制作可不是简单,甚至可以说是残忍的,首先会把大象锁起来防止它逃跑,然后每天都会被强行灌下很多的咖啡豆,一直到大象吞咽不下去为止,很难被消化的咖啡豆就会被大象从身体里排出来,但是在排便的过程中是异常痛苦的,大概就像是便秘的人一样吧。

象屎咖啡多少钱一杯?

象屎咖啡的残忍制作过程 和猫屎咖啡有什么区别?

据外媒报道,世界最贵象屎咖啡是加拿大一个叫丁金的创业者研制出来的,丁金一直都致力于咖啡的研究,在2003年时,就品尝了自己第一次做实验的象屎咖啡,但那时候喝起来只有大象的味道。经过10年时间的研发,终于成就了世界最贵象屎咖啡的诞生。据悉,大象混有咖啡豆的大米、水果和蔬菜吃下去,胃液中的消化酶可将导致咖啡豆发苦的蛋白质去除。浸在果汁和蔬菜汁当中的咖啡豆会在大象胃里发酵,从而产生一种独特的甘甜果香。不过,由于大象每吃下33公斤咖啡豆时,才能产出1公斤的象屎咖啡。所以才有世界最贵象屎咖啡的说法,而丁金研发的象屎咖啡每100克售价180欧元。在一些五星级酒店或米其林餐厅里,一杯冲泡好的象屎咖啡售价超过60美元,大约在376元人民币左右。

象屎咖啡和猫屎咖啡有什么区别?

象屎咖啡的残忍制作过程 和猫屎咖啡有什么区别?

象屎咖啡的制作过程可以说是比较残忍的,上面我们也有提到就不说了,而猫屎咖啡的制作过程就相对来说好很多了,这是一种由印尼麝香猫的粪便作为原料所生产,麝香猫以咖啡豆为食,在椰子猫胃里完成发酵后,破坏蛋白质,产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦涩味会降低,再排出来的粪便便是主要原料,由于咖啡豆不能被消化,会被排泄出来,经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。麝香猫会挑选一些好的咖啡豆为食,而大象则是被硬灌进去的,这就是两者之间最大的区别,其次在价格上猫屎咖啡在500-600美元/公斤,而象屎咖啡在1100美元/公斤。

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